Un voyage au cœur des saveurs algériennes : le couscous, ambassadeur d’un patrimoine vivant
À Sainte-Marie-la-Mer, dans les Pyrénées-Orientales, une journée placée sous le signe du partage et de la mémoire culinaire a réuni près de 300 personnes autour d’un trésor national : le couscous algérien, célébré dans toute sa diversité régionale.
Dans le cadre du Mois du Patrimoine Algérien, l’association organisatrice a tenu, le samedi 25 avril, la première édition d’un voyage gastronomique et culturel consacré au couscous traditionnel algérien, au Jardin d’Ariane à Sainte-Marie-la-Mer.L’événement a proposé une immersion unique dans la richesse culinaire de l’Algérie à travers la dégustation de huit couscous issus de différentes régions du pays, notamment Biskra, Constantine, Chlef, Relizane, Mazouna, Oran, Mostaganem et la Kabylie. Chaque plat reflétait un savoir-faire ancestral et une identité régionale forte, offrant aux visiteurs un véritable périple gustatif.Dans une atmosphère chaleureuse et authentiquement algérienne, les invités ont également savouré des pâtisseries traditionnelles et des dattes venues directement d’Algérie, symboles d’hospitalité et de convivialité.La dimension culturelle n’a pas été en reste, avec la présence d’un groupe folklorique et des défilés mettant en valeur les tenues traditionnelles algériennes, sublimées par les prestations de plusieurs negafas, dont Fatima, Samia et Mounira du Comptoir de la Robe.Réunissant un public multiculturel, curieux et passionné de gastronomie, l’événement a connu un franc succès avec près de 300 participants. Il s’est voulu un moment de rencontre, de découverte et de valorisation du patrimoine culinaire algérien.La manifestation a également été honorée par la présence de M. le Consul d’Algérie à Montpellier, Najib Boukhatem, accompagné d’une délégation, dont la participation et le discours ont été chaleureusement salués par les organisateurs.
SALAMA
