Histoire culinaire: Chermoula et ses maléfices !

Histoire culinaire: Chermoula et ses maléfices !

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Chermoula piquante et relevée !

, Chermoula…Idylle entre produits carnés, poissons, légumes et cette marinade, dersa bien de chez nous, berçant nos papilles de ses notes piquantes et relevées.

Sauce, marinade,condiment selon le pays du Maghreb, la chermoula reste un incontournable des tables festives.

Celui n’ayant pas dégusté un poisson m’chermel, ou mieux encore des sardines à la chermoula est un néophyte invétéré !

Viande mchermla dégageant tous ses arômes à la cuisson, ravira les becs les plus exigeants, lorsque de simples légumes du potager, accommodés à la chermoula, prendront des allures goûteuses et majestueuses. L’idylle qui nous lie à la Chermoula n’a pas fini de faire vagabonder notre imagination. Source d’inspiration faisant couler beaucoup d’encre !!!


Poisson à la Chermoula
Crevettes M’chermel
Brochettes de la Chermoula
Poulet Mchermel/ Olives/ Citron confit

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